Genel

Değerli müşterilerimiz 2022 sezonu sarımsak satışlarına bugün itibari ile başlamış bulunmaktayız. 2015 yılından bu tarafa Taşköprü Sarımsağını tüm Türkiye'ye göndermeye devam ediyoruz.Sitemizin amacı diğer üretilen sarımsaklardan çok yüksek özelliklere sahip Taşköprü Sarımsağı'nı siz müşterilerimize ulaştırmaktır. Not:Sarımsaklar yeni çıktığı için sapları kurumamıştır.Kuruma süreci 15-20 günü bulmaktadır. Sipariş verirken bu uyarıyı dikkate alınız.

TAŞKÖPRÜ SARIMSAĞI NASIL ANLAŞILIR? Taşköprü Sarımsağının ayırt edici özellikleri; baş kabuk renginin beyaz, başta dişlerin sıkı, diş kabuk renginin pembe, diş et renginin krem-sarı olmasıdır. Baş kabuğunda antosiyan varlığı az, dişlerde antosiyan şeritleri mevcut, ortalama diş sayısı 10-17 adet, başta 5-10 adet koruyucu kabuk bulunur. Başın iriliği yetiştirme koşullarına bağlıdır ve ortalama ağırlığı 15-65 g arasındadır. Ortalama baş çapı 25-70 mm, ortalama diş ağırlığı 2-3 g’dır. Baştan kabuğun ayrılması zordur. Kokusu keskindir ve kuru madde oranı %35-%46 arasındadır. Kendine özel acılığı ve kokusu vardır. Diğer sarımsaklara nazaran daha acıdır. Hasat olgunluğuna geldiği zaman çiçek topu oluşturmaz, boyun kısmından yatmaya meyillidir. Sap kısmının içinde çiçek sapı bulunmaz. Selenyum elementi Taşköprü Sarımsağında 3,535-9,330 mg/kg arasındadır. Taşköprü Sarımsağı dışındaki diğer sarımsaklarda ortalama 2,763-3,953mg/kg arasında değişir. Taşköprü Sarımsağına kokusunu veren Allypropyldisülfid (C6 H12 S2) miktarı 0,28-0,47gc/ms arasındadır. Bileşimi mineral madde ve vitamin açısından çok zengindir. B1 vitamini ortalama 0,105-0,220 mg/100, B2 vitamini 0,075-0,127 mg/100 arasındadır. Kuru madde içeriği ortalama %35-%46 arasında olduğundan uzun süre rahatlıkla depolanabilir. Adi depo koşullarında 8-10 ay muhafaza edilebilir. Taşımaya dayanıklıdır. Ürün tanımı ve biyolojik özellikleri: Sarımsak kök gövde ve yapraklardan oluşur. Dikimi başı oluşturan dişlerle yapılır. Bitki 10 - 20 cm olunca gövde kalınlaşır. Kın yaprakların alt kısmında bulunan esas gövde üzerinde ve yaprak diplerindeki tomurcuklarda besin maddesi depolanarak irileşir ve dişleri oluşturmaya başlar. Bu dişler ileride sarımsak başını meydana getirir. Daha sonra başın çevresindeki yapraklar kuruyarak kabuk görünümünü alır. Mevsimin ilerlemesi ile yapraklar sararır ve başın boyun kısmından kıvrılmaya başlar, tamamen kuruyarak başla irtibatı kesilir. Taşköprü sarımsağı geççi bir sarımsaktır. Yetiştirme dönemi uzundur. Baştaki dişlerin dinlenme süresi de fazladır. Baştaki dişlerin dizilişi dağınıktır (ışınsal değil). Başın enine kesiti oval, boyuna kesiti geniş eliptiktir.

2021 yılı taşköprü sarımsağı büyümeye devam ediyor.Taşköprü Sarımsağı'nın şu anki durumu resimlerdedir.Unutmayınki!!! Taşköprü sarımsağı Temmuz 15'den sonra çıkar.Bu süreden önce aldığınız taze sarımsaklar taşköprü sarımsağı değildir.